Тибаани – это отличное марочное вино кахетинского типа, которое производиться с 1948 года. Тибаани делается из винограда Ркацители, который растет в микрорайоне Тибаани в Кахети.

Тибаани – это вино темно-янтарного оттенка, в букете выражены изюмные тона, вкус полный гармоничный, бархатистый. Тибаани вырабатывается по древней кахетинской технологии в глиняных кувшинах.

Тибаани держат в дубовых бочках на продолжении 1 года. Тибаани содержит 11,5- 12 процентов спирта, при титруемой кислотности 4,0-6,0 г/л, экстрактивности - 25-30 г/л.