Псоу – это природно-полусладкое вино, которое делается из винограда сорта Цоликаури, который растет в Абхазии. Вино Псоу имеет светло-соломенный оттенок, с нежным ароматом, вкус отлично выраженный, сорговый, гармоничный, с приятной сладостью.

Вино Псоу содержит спирта 9-10,5 процентов, сахара 3-5 процентов при титруемой кислотности 5-7 г/л. На международных конкурсах вино Псоу получило 2 серебряные медали.